Albillo Real
Las Moradas de San Martín - Isabel Galindo
Albillo - Madrid - Madrid
@oswaldocosta
- 20 Mai. 2017
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Floral et minéral (mais pas trop). Une AO "Vins de Madrid" élaboré selon les principes naturels dans la Sierra de Gredos, à San Martín de Valdeiglesias, par la vigneronne Isabel Galindo, pionnière du renouveau de la Grenache. Son blanc est à base d'Albillo Real, le cépage dominant dans la Ribera De Duero. Il passe six mois en barrique avant l'embouteillage, sans clarification ni filtration. Découvert chez Vesta Taberna, à El Escorial.