Gabaxo
Olivier Rivière - Olivier Rivière
Garnacha, Tempranillo - La Rioja - Rioja
@pyrenees
- 08 Sep. 2019
Postés par les utilisateurs :
Notes de violette et fleurs blanches . Structure élégante en bouche. Belle découverte !
Très grand !!!!
Je persiste et signe. Après le 2013 apprécié avec enthousiasme il y a 2 ans, quelques années de plus passées à l’horizontale dans la fraîcheur d’une bonne cave ne peuvent être que bénéfiques pour ce très bon vin de garde. Fraîcheur et longueur en bouche garanties; un vrai régal et un bon exemple de ce que peut être le bonheur de partager une belle bouteille...je me suis empressé de refaire le stock chez un de mes cavistes favoris ( le sang des vignes à Bayonne).
Belle densité de fruit, mais belle surprise, reste assez léger malgré l’étiquette "Rioja": on s’attendrait à la lire à avoir une grosse matière en bouche mais là c’est bien plus soyeux ! C’est très élégant, entre la compotée de fruits rouge, cerise noire et fleurs méditerranéennes (ça se rapproche d’un Priorat). Un très bel accord sur de l’agneau mariné thym/citron/huile d’olive et ses pois cassés.
