Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Veuillez fournir les informations sur votre domaine, y compris l'emplacement, la taille, les traitements utilisés,
chevaux, tracteurs, récoltes, etc. entre 300 et 500 caractères. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
Caroline Pobitzer & Jan retarly Erbach, proprietari di Pian dell'Orino, si sono incontrati a Montalcino dove lei, altoatesina, aveva fondato l'azienda e lui , tedesco, agronomo ed enologo, le faceva da consulente. Azienda di 6 ettari condotta con passione mediterranea e precisione teutonica. Il terreno, la vigna, la conduzione biodinámica, la cantina, tutto è sintonizzato armonicamente fin nel minimo dettaglio affinché il sangiovese, unico vitigno coltivato, possa esprimersi nella sua stoffa migliore, da subito carnosa e sapida, infine setosa, per chi ha ancora la pazienza (e la lungimiranza) di aspettare. Il Brunello di Montalcino Vigneti del Versante nasce dalle uve di diverse Vigne, solitamente Cancello rosso e la parte inferiore di Pian Bassolino. Il carattere, sempre diverso ma dell'identità ben definita, prende vita nei contrasti e nelle tensioni che di volta in volta si sviluppano tra le sue tante sfaccettature. Iniziale macerazione prefermentativa di 2 giorni seguita dalla fermentazione spontanea, permanenza sulle bucce per 7 settimane. Matura in legno da 10 e 40 hl per 36 mesi. Il Sangiovese nella sua veste migliore. Strutturato e sapido. Produzione: 5.000 bottiglie
7972 KM
Soleluna