Palomba
Menina D'Uva - Aline Domingues
90% Negreda, 10% autres cépages traditionnels - Bragança - Planalto Mirandês
@viktoriiagk
- 12 Sep. 2024
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Palomba est un vin rouge profond et léger à la fois, issu essentiellement de Negreda et fermenté en grappe entière. C’est toute la maîtrise d’Aline de savoir produire des vins équilibrés et subtils, avec une certaine fraîcheur en dépit des températures qu’elle affronte l’été dans le Nord-Est du Portugal à Uva où elle se situe. A déguster avec une planche gourmande à l’apéro ou sur un repas en sauce, à vous de choisir !
Bel équilibre entre l’épicé et le fruité, entre la matière et la buvabilité, puissant, structuré et en même temps facile à boire, se boit aussi bien à l’apéro qu’accompagné d’un plat. Un régal !
