Spirale
Domaine André & Mireille Tissot - Bénédicte & Stéphane Tissot
Savagnin, Poulsard, Chardonnay - Jura
@zygothèque
- 22 Aoû. 2023
Postés par les utilisateurs :
Vin bu en aveugle, lors d'une dégustation avec 7 personnes. Robe bronze. Nez magnifique, sur la noix verte, la figue, la datte, la racine de gentiane. On ressent une très belle énergie. La première sensation en bouche est le sucre. On se dit que le vin va être lourd. Et non ! Presque instantanément, il disparait et laisse place à une bouche vive, complexe et équilibrée. Ce qui fait dire à l’un des dégustateurs : « Plus ça vieillit, plus des sucres, y’en a moins. », c’était au bout de 3h de dégustation (ndlr) ! La bouche est magnifique sur la pâte d’amande, la pâte de fruits, la noix verte, l’acidité de l’orange … La longueur est infinie, un vin de méditation pour refaire le monde… Et c’est sûr : il sera plus beau ! Coup de cœur unanime (en n°1 ou 2 sur la soirée).
Elegant as always
