Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Veuillez fournir les informations sur votre domaine, y compris l'emplacement, la taille, les traitements utilisés,
chevaux, tracteurs, récoltes, etc. entre 300 et 500 caractères. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
Bar
Maggiormente Frappato con un circa quindici percento di Nero d'Avola e un pizzico di Albanello. La uva non diraspata ha fermentato per circa 8 giorni in contatto con le bucce prima di essere pressata e messa in vasca di vetroresina per l'affinamento. La vinificazione è fatta senza additivi e nessuna filtrazione. Azienda Agricola Kalma è un progetto di Nikolas Resin and Waiata Kalma, una coppia tedesco - neozelandese che condivide la passione per il vino naturale e la vita sotto il sole. Nikolas ha studiato enologia a Geisenheim e ha lavorato in Italia, Germania, Sud Africa e Spagna prima di prendere il lavoro come responsabile di cantina dalla Az. Agr. COS a Vittoria nel 2018. Waiata è venuta in Sicilia dopo aver lavorato a Londra, Melbourne e Parigi come Sommelier. Dopo aver lavorato nel Roussillon da Domaine Matassa per due anni sono rientrati in Sicilia. Avevano trovato una proprietà con vigneti in vendita! La proprietà si estende per cinque ettari divisi tra vigneto, oliveto e agrumeto nella Contrada Luparieddu a Chiaramonte Gulfi I terreni si trovano a 283 m S.L.M. a pochi chilometri dai monti iblei e sono di un impasto ricco di argillo-sabbioso. Subito sotto questo strato di terra scura si trova il calcare che dà la sua impronta di freschezza a questo territorio. La loro passione è la diversificazione delle colture all' interno dell'Azienda in modo da creare un ambiente più sano e resistente. L'idea non è di solo coltivare le piante ma coltivare e rigenerare il suolo, scelta inevitabile per un futuro più sano dei loro vigneti e della loro famiglia.
8089 KM
Ritrovino