Un Coin Sur Terre "is located in Languedoc, in the small Camargue, in the town of Vauvert (Gard). Originally from Bordeaux I studied there, then traveled a bit (Chile, New Zealand, China ... ), before discovering Gard and Vauvert and settling there with Lane, my wife, originally from Louisiana. A Coin Sur Terre was born thanks to a lot of selflessness but also and above all thanks to a collective of people who accompany us from the start. (crowdfunding, solidarity harvest, between aid ...) Here we seek to enhance our terroir and those who work there. For this we cultivate our vines in Organic Agriculture and wish to move as soon as we can into Biodynamic Agriculture (conversion started in 2019). As with our wines, we try to be the least interventionist possible. Our five grape varieties (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah and Cabernet Sauvignon) aged 7 to 77 are all worked in the same way, with the same care and respect: the basis of everything ... for us! We practice what we like to call a sweet vinification, with a minimum of displacement and without input so as not to brutalize the wines during fermentation. Harvested entirely by hand, our grapes are picked, sorted and then transported in pallet boxes to keep the grapes harvesting and quality. Adding no sulfites we must have very healthy and intact grapes. Once destemmed, the grapes are trodden in small vats. The fermentation processes can then begin ... We seek to produce wines which represent the typicity of our terroir ... whose taste is reminiscent of grape juice and which can be drunk easily ... We make several blends in order to seek different tastes, flavors and feelings, each time highlighting a grape variety (Grenache, Mourvèdre, Carignan), a percentage of which is the majority in each cuvée.

Information

Domain Name:
Un Coin Sur Terre
Winemaker's Name:
Edouard Sentex
Country:
France
Region:
Rhone Valley
Appellations:
Vin de France, IGP Gard, Vin De France, Occitanie
Farming:
Organic / Biodynamic (Ecocert, Demeter, Vin Méthode Nature)
Grape varieties:
Chenin, Chardonnay, Sauvignon, Grenache Blanc, Grenache Noir, Grenache et, Roussanne, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Roussane, Mourverdre, Carignan, de Carignan et de, de Syrah, de Cabernet Sauvignon et de, de Grenache Noir (assemblage de plusieurs millésimes (De à )

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Un Coin Sur Terre" se situe dans le Languedoc, en petite Camargue, sur la commune de Vauvert (Gard). Originaire de Bordeaux j'ai fait mes classes là bas, puis voyagé un peu (Chili, Nouvelle Zélande, Chine...), avant de découvrir le Gard et Vauvert et de m’y installer avec Lane, ma femme, originaire de Louisianne. 
Un Coin Sur Terre est naît grâce à beaucoup d'abnégation mais aussi et surtout grâce à un collectif de personne qui nous accompagne depuis le début. (financement participatif, vendanges solidaires, entre aide...)
Ici nous cherchons à mettre en valeur notre terroir et ceux qui y travaillent.
Pour cela nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique et souhaitons passer dès que l'on peut en Agriculture Biodynamique (conversion entamée en 2019).
Nous essayons comme pour nos vins d'être les moins interventionnistes possible.
Nos cinq cépages (Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon) âgés de 7 à 77 ans sont tous travaillés de la même façon, avec le même soin et le même respect : la base de tout...pour nous!
Nous pratiquons ce que nous aimons appeler une vinification douce, avec un minimum de déplacement et sans intrant  pour ne pas brutaliser les vins pendant la fermentation.
Vendangé intégralement à la main nos raisins sont ramassés, triés puis transportés dans des caisses palettes afin de garder une vendange seine et de qualité. N'ajoutant aucun sulfite nous nous devons d'avoir des raisins très sains et intacts.
Une fois éraflés, les raisins sont foulés au pied dans de petites cuves.
Les  processus de fermentation peuvent alors commencer...
Nous cherchons à produire des vins qui représentent la typicité de notre terroir...dont  le goût fait penser au jus de raisin et qui se boivent facilement... 
Nous faisons plusieurs assemblages afin de rechercher des goûts, des saveurs et des ressentis différents, mettant à chaque fois un cépage à l'honneur (Grenache, Mourvèdre, Carignan) dont un pourcentage est majoritaire dans chaque cuvée.

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