The small wine-growing community of Wintersheim is located in the rolling hills of Rheinhessen. Here we, Bastian and Gianna, have been making our own wines since 2019. Wine the way we like it: natural, original, calm. BIODYNAMIC Farming is a generational contract. We took over the business from our family and would like to preserve it for future generations. Therefore we work according to biological and biodynamic guidelines. We are supported by our four-legged friends. FROM FREEDOM Our luck: as a blank slate, we can completely rethink our young wine project. We value this freedom because it gives us the privilege of impartiality. We find inspiration in the exchange with colleagues, the experiences in other wineries and through working in nature. LIVING FLOORS One thing we quickly understood: Great wines are made in the vineyard. Therefore, the conversion to organic viticulture was the basic requirement for taking over the parental winery. For some time we have also been working with biodynamic preparations and ferments. From 2023 our wines will be certified organic and biodynamic. BIODIVERSITY In the vineyard we attach great importance to a balance between people, nature and animals. We are trying to strengthen this balance with species-rich greening, humus growth and Breton dwarf sheep. Our goal: as lively soils and vital vines as possible. HEALTHY GRAPES Healthy grapes, hand picking and careful processing are the prerequisites for our wines. We rely on traditional methods and craftsmanship instead of superfluous technology. HAPPY YEASTS After pressing, the yeasts take over. Our credo: Consistent minimalism, peace and time. Specifically, this means working with as few additives as possible. Our wines remain on the yeast for almost a year and are bottled unfiltered using only gravity.

Information

Domain Name:
Weingut Bastian Beny
Winemaker's Name:
Gianna und Bastian Beny
Country:
Germany
Region:
Rheinhessen
Appellations:
Rheinhessen
Grape varieties:
Riesling, Pinot Blanc & Kerner, Pinot Blanc, Rheinhessen, Germany, Dornfelder, Portugieser

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In der sanften Hügellandschaft Rheinhessens, liegt die kleine Weinbaugemeinde Wintersheim.
Hier machen wir, Bastian und Gianna, seit 2019 unsere ersten eigenen Weine. Weine, wie sie uns gefallen: natürlich, ursprünglich, unaufgeregt.

BIODYNAMISCH
Landwirtschaft ist ein Generationenvertrag. Wir haben den Betrieb von unserer Familie übernommen und möchten ihn auch für die kommenden Generationen bewahren. Daher arbeiten wir nach biologischen und biodynamischen Richtlinien. Unterstützt werden wir dabei von unseren vierbeinigen Freunden.

VON DER FREIHEIT
Unser Glück: als unbeschriebenes Blatt, können wir unser junges Weinprojekt komplett neu denken. Wir schätzen diese Freiheit, denn sie schenkt uns das Privileg der Unvoreingenommenheit.

Inspiration finden wir im Austausch mit Kollegen, den Erfahrungen in anderen Weingütern und durch die Arbeit in der Natur.

LEBENDIGE BÖDEN
Eins haben wir schnell begriffen: Große Weine entstehen im Weinberg. Daher war die Umstellung auf ökologischen Weinbau die Grundvoraussetzung für die Übernahme des elterlichen Weinguts.

Seit einiger Zeit arbeiten wir zusätzlich mit biodynamischen Präparaten und Fermenten. Ab 2023 werden unsere Weine biologisch sowie biodynamisch zertifiziert sein.

BIODIVERSITÄT
Im Weinberg legen wir viel Wert auf eine Balance zwischen Mensch, Natur und Tier. Mit artenreicher Begrünung, Humusaufbau und bretonischen Zwergschafen versuchen wir diese Balance zu stärken. Unser Ziel: Möglichst lebendige Böden und vitale Reben.

GESUNDE TRAUBEN
Gesunde Trauben, Handlese und behutsame Verarbeitung sind die Voraussetzung für unsere Weine. Dabei setzen wir auf traditionelle Methoden und  Handwerk anstelle überflüssiger Technik.

GLÜCKLICHE HEFEN
Nach dem Pressen übernehmen die Hefen das Kommando. Unser Credo: Konsequenter Minimalismus, Ruhe und Zeit. Konkret bedeutet das, möglichst ohne Zusatzstoffe zu arbeiten. Unsere Weine verweilen fast ein Jahr auf der Hefe und werden nur mit Schwerkraft unfiltriert in die Flasche gefüllt.

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