Hiyu is a 30 acre farm in the Hood River Valley. The vines are planted in silt loam over basalt on a southeast facing hillside above the Hood River. Our site lies just 22 miles from the summit of Mt. Hood and the wines are shaped by the weather from the mountain. The place is closest in climate to winegrowing areas in the Alps; the Savoie, Valais and Valle d’Aosta. The property is composed of 14 acres of vines, 4 acres of field and pasture, .5 acres of market garden, 4 acres of forest and a pond. The rest of the acreage is in grounds that are being moved toward food forests. Outside a little work beneath the vines with a scythe, there is no mowing or tilling and any control of vegetation is done by the pigs, cows, chicken, ducks and geese that live with the vines during different parts of the year. We direct the diversity of plants on the site by seeding directly into the dense growth or behind the pigs as they root around in search of food. We make a single cut of the vines at pruning, but there is no hedging, green harvest, leaf pulling or other interruption of the vines growing cycle. We spray 85% less material than a typical organic or biodynamic vineyard. There is no sulfur used. The primary control of mildew is with cinnamon oil and the other sprays are mixed herbal teas. The plantings have as much biodiversity as the understory. The property is divided into half acre blocks, each planted to a field blend from a different moment in the genetic history of the grapevine. There are over 80 different varieties of grapes and many more clonal selections planted on the farm.

Information

Domain Name:
Hiyu Wine Farm
Winemaker's Name:
Nate Ready
Country:
United States
Region:
OR
Appellations:
Columbia Valley, Columbia Gorge, OR
Grape varieties:
Douro, Northern Spain Grapes, Zinfandel, Mencia, Cabernet Franc, Abouriou, Brancellao, White Zinfandel, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurtztraminer, Assyrtiko, Fiano, Falanghina, Verdicchio, Syrah, Grenache, Spanish, Portuguese grapes, Teroldego, Mondeuse, Lagrein, Marzemino, Gros Beclan, Roussanne, Viognier, Albarino, Gewurztraminer & Pinot Noir

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Hiyu est une ferme de 30 acres dans la vallée de la rivière Hood. Les vignes sont plantées dans un loam limoneux sur basalte sur un versant sud-est au-dessus de la Hood River. Notre site se trouve à seulement 35 km du sommet du mont Hood et les vins sont façonnés par la météo de la montagne. L'endroit est le plus proche par le climat des régions viticoles des Alpes ; la Savoie, le Valais et la Vallée d'Aoste.
La propriété est composée de 14 hectares de vignes, 4 hectares de champs et pâturages, 0,5 hectares de jardin maraîcher, 4 hectares de forêt et un étang. Le reste de la superficie se trouve sur des terrains qui sont déplacés vers les forêts alimentaires. En dehors d'un petit travail sous les vignes à la faux, il n'y a ni tonte ni labour et aucun contrôle de la végétation est effectué par les cochons, vaches, poules, canards et oies qui vivent avec les vignes à différentes périodes de l'année. Nous orientons la diversité des plantes sur le site en semant directement dans la végétation dense ou derrière les porcs lorsqu'ils s'enracinent à la recherche de nourriture. Nous effectuons une seule coupe des vignes à la taille, mais il n'y a pas de haie, vendange en vert, arrachage de feuilles ou autre interruption du cycle végétatif de la vigne. Nous pulvérisons 85 % de matière en moins qu'un vignoble biologique ou biodynamique typique. Il n'y a pas de soufre utilisé. Le contrôle principal de la moisissure est avec de l'huile de cannelle et les autres sprays sont des tisanes mélangées.
Les plantations ont autant de biodiversité que le sous-bois. La propriété est divisée en blocs d'un demi-acre, chacun planté d'un mélange de champ d'un moment différent de l'histoire génétique de la vigne. Il existe plus de 80 variétés de raisins différentes et de nombreuses autres sélections clonales plantées à la ferme.

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