L'Ivraie
Jérome Jouret - Jérôme Jouret
Ugni Blanc, Viognier, Clairette - Vallée du Rhône - Vin de France
@matteoparolin
- 01 Jul. 2017
Posted by users:
Le retour des vins de Jérôme Jouret dans ma cave est toujours un grand moment. Je démarre avec L'ivraie qui synthétise à lui seul la finesse et la subtilité du travail de ce vigneron. Parfait.
👌🏼
une cuvée issue principalement d'ugni blanc, sur les fruits jaunes, les amandes et de belles notes florales. Un blanc aromatique, du gras et du confit, une bouche qui reste bien équilibrée.
Avec un émietté de maquereau en attendant les fruits de mer qui cuisent, j'adore ! L ugni blanc est sûrement ce qui me plait.
Du fruit jaune, une douce minéralité et une discrète note perlante. Un bel apéritif tout en équilibre.
