Andro Barnovi è il fondatore e produttore di vino di Wine Artisans, una straordinaria azienda vinicola boutique e centro di vini naturali situato nei pressi di Gori, in Georgia.

La storia dell'Associazione inizia nel 2013. Nel corso degli anni, ha contribuito a far progredire le piccole aziende vinicole naturali e l'enoturismo in Georgia, introducendo festival regionali del vino, incoraggiando la costruzione di nuove cantine e il restauro di quelle antiche, pubblicando letteratura speciale e conducendo workshop per i viticoltori locali.

I vini provengono da vigneti, situati in ecosistemi diversi e da piccoli terroir, a volte delle dimensioni di un vigneto. I vini sono fatti di luce solare e vento, terreni e acque e lieviti locali. Quindi, un terroir parla in un vino veramente naturale. Da "Wine Artisans", non usiamo mai chimica pesante in vigna, salvo un po' di zolfo e rame, forse solo un paio di volte all'anno. I nostri vigneti sono pieni di diversi insetti utili, come coccinelle e mantidi religiose, e centinaia di diversi ragni, potenti predatori che cacciano piccoli insetti pericolosi per i primi rametti delle viti. Non c'è bisogno di chimica quando questi amici sono in giro. Non aratriamo i filari del vigneto. Invece, il taglio dell'erba è diventato una pratica quasi quotidiana lì. La terra riposata sviluppa funghi che creano reti sotto il terreno e collegano le piante tra loro, creando così un ecosistema vivente di risorse condivise.

La cantina è diventata la mia casa. Vivo con i vini, coltivandoli e prendendomene cura ogni giorno. La nostra cantina è unica come può esserlo il posto di lavoro di un artigiano. Ma è, prima di tutto, una grande casa a due piani per il vino. L'igiene maniacale di vigneti e cantine, l'attenzione al terroir, la ricca base varietale e l'approccio culinario alla vinificazione sono le mie armi principali mentre cerco di portare i miei vini naturali a dimensioni completamente nuove. Ogni anno, dai nostri kvevri (giare di argilla sotterranee) escono 10-15 vini diversi. Tra questi, bianchi ambrati secchi naturali, rossi e rosati che sono pieni dei sapori e degli aromi della natura.

Vivo con la vita del vino, concentrandomi regolarmente sulla coltivazione di vini naturali piacevoli e longevi. I vini viventi non sono semplici caramelle, rafforzano la volontà di vita degli esseri umani. Quindi servo questi elisir di vita. La vinificazione è una vera arte per me. Consente l'autoespressione e dice la verità, proprio come fa qualsiasi altra opera d'arte! esprimi la tua anima e la tua apertura alla natura quando produci vino. Più sei vicino alla natura e più sei vicino al vino, più sei audace nel fare esperimenti folli, ma ponderati e significativi. E la verità che dice il vino è purezza e armonia, profondità e carattere, ricchezza e bellezza. Quale arte lo fa meglio?