Ex sommelier, ho rilevato questo terreno per passione per il vino naturale e le colline alpine.

Il vigneto è composto da due appezzamenti in località "Sur La Rivaz" e "Les Terreaux", sulle pendici occidentali di Villeneuve, nella regione dell'Haut-Lac, molto vicino al castello di Chillon. La maggior parte dei vitigni sono vecchi vigneti di Chasselas, un vitigno tradizionale della regione del Lago di Ginevra, e ho la possibilità di coltivare una varietà di diversi vitigni, con Pinot Grigio, Malbec, Merlot, Chardonnay, Dornfelder, Gamaret, Garanoir e Pinot Meunier.

Circa 1 ettaro di vigneto su una collina, a 550 metri di altitudine, esposto a sud-ovest, di fronte al Lago di Ginevra e alla sua isola naturale unica dove si trova un albero la cui piantagione rimane misteriosa.

Le vigne si trovano sotto i “Rochers de Naye”, una montagna delle prealpi vodesi composta prevalentemente da rocce calcaree, culminante a quota 2042 metri. I terreni sono argillosi-calcarei-silicei con morene dell'ultima glaciazione del Rodano.

Le viti sono coltivate senza prodotti di sintesi. Non vengono utilizzati diserbanti chimici. L'erba viene mantenuta il più possibile per promuovere la biodiversità, mantenere i suoli vivi e lo sviluppo delle micorrize. Gli unici trattamenti effettuati sono irrorazioni di zolfo e rame al fine di prevenire e proteggere le viti da possibili malattie crittogamiche. Tutto il lavoro in vigna è svolto a mano e la vendemmia viene effettuata in piccole cassette.

I vini vengono vinificati senza alcun apporto o aggiunta di solfiti, senza chiarifiche o filtrazioni. Tutti i vini sono classificati come VDP - Vin de Pays Suisse, per ragioni di libertà legislativa.