Les Dolomies
Céline & Steve Gormally
21 44 8889 KM
21 44 8889 KM
Superbe chardonnay du Jura, légèrement oxydatif, racé, mineralité profonde, structure cathédralesque, de beaux amers subtiles, persistant en bouche, un grand vin !
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Les Combes - Les Dolomies - Céline & Steve Gormally
Très mur, bu assez frais c'est superbe. Chardonnay pas gras, pas trop vif non plus (2015 aidant), délicieux à l'apéro comme sur une raclette
Superbe chardonnay du Jura, légèrement oxydatif, racé, mineralité profonde, structure cathédralesque, de beaux amers subtiles, persistant en bouche, un grand vin !
Pur jus. Un chardonnay riche, puissant mais délicat avec une tension étonnante pour un 2015. Le tout nous donne un vin très équilibré, plutôt flatteur avec des notes de fruits blancs et jaunes mûrs à point et charnus. La minéralité est aussi présente, bien qu'un peu masquée par tant de chair due au millésime. Un grand vin en devenir qui saura bénéficier de quelques années de patience pour digérer tant de richesse.
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Domaine à suivre !!!
8889 KM
Les Dolomies - Céline & Steve Gormally