Didier Barral, la tredicesima generazione di viticoltori, vive nella fattoria di famiglia a Lanthéric dal 1990. Fu subito sensibile alla biodinamica e alla biodiversità. La tenuta è vasto, 35 ettari, Didier deve trovare soluzioni per fertilizzare naturalmente i suoi terreni, manto erboso, ecc ... E la soluzione all-in-one è chiamata la mucca, una mandria di mucche Jersiases (una razza anglo -Normande) vi pascola da ottobre ad aprile. La mucca è l'altra grande passione di Didier, ad essa dedica molto tempo.... Lato cantina: le vinificazioni sono esenti da zolfo, poco interventiste. La cantina naturale, senza cemento né cemento, scavata nel fianco della collina nello scisto, favorisce la stabilità della temperatura.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine Léon Barral
Nome vignaiolo/a:
Didier Barral
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Vin de France, Faugères, AOC Faugères, Appellation Faugères Contrôlée
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Carignan, Grenache, Cinsault, Terret Blanc, Terret Gris, Roussanne, Viognier, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre

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