Nel 2011, dopo aver ottenuto una BPREA VITCOLE a Beaune, pieno di energia e coraggio, Eric è stato in grado di trovare delle viti da affittare e iniziare a lavorarle. Poi, in un secondo momento, si sono avvertiti molti cambiamenti... Tutto inizia nel cuore del vigneto Château-Chalon, una terra ricca di storia su terreno marnoso (argilloso-calcareo). Eric ha piantato dietro la guest house 1.500 piedi Savagnin su questa terra incontaminata da qualsiasi cultura ... Poiché la tenuta è cresciuta, ora si estende da Buffard a Menetru-le-Vignoble. Eric ha scelto per rispetto dell'ambiente di lavorare e vinificare in agricoltura biologica. È importante che questo contadino viticoltore sia in armonia con la natura nella sua missione e sia in accordo con i suoi valori etici. Dalla vendemmia all'imbottigliamento tutto viene prodotto in loco. Un compito tedioso e nobile che spinge alla scelta di privilegiare la qualità alla resa. Oggi Eric produce vini naturali biologici (Poulsard, Trousseau, Chardonnay, Savagnin) nella denominazione "Vin de France" e vini liquorosi (Macvin).

Informazioni

Nome azienda vinicola:
L'Entre-Coeur
Nome vignaiolo/a:
Eric Goypieron
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
Jura, Bourgogne-Franche-Comté, VDF - Jura
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Ploussard, Savagnin, Trousseau, Chardonnay, Poulsard

Modifica la descrizione dell'azienda vinicola

IntroFase 1

Raccontaci la storia della tua azienda, il ruolo della tua famiglia e cosa rende speciale il tuo vino.

La nostra app supporta quattro lingue: italiano, inglese, francese e giapponese. Puoi scrivere la storia della tua azienda in una qualsiasi di queste lingue e la nostra app la tradurrà automaticamente nelle altre tre. Ricorda solo di controllare le traduzioni per assicurarti che riflettano accuratamente la tua storia.

En 2011, après avoir obtenu un BPREA VITCOLE à Beaune, plein d énergie et de courage Eric a pu trouvé dans un premier temps des vignes à louer et commencer à les travailler.

Puis, dans un deuxième temps bien des changements se sont fait sentir ...

Tout commence au cœur du vignoble de Château -Chalon, terre chargée d’histoire sur un sol marneux (argile-calcaire).

Éric plante derrière la maison d’hôte 1500 pieds de Savagnin sur sur cette terre vierge de toute culture ...

Depuis le domaine s’est agrandit, il s’étend désormais de Buffard à Menetru-le-Vignoble.

Éric à choisis par respect de l’environnement de travailler et de vinifier en agriculture biologique.

L’important pour ce paysan vigneron d’être dans sa mission en harmonie avec la nature et d’être en accord avec ses valeurs éthiques.

De la récolte à la mise en bouteille tout est élaboré sur place. Une tâche fastidieuse, noble qui pousse à faire le choix de privilégier au rendement la qualité.

Aujourd’hui Éric produit des vins biologiques vin naturel (cépage Poulsard, Trousseau, Chardonnay, Savagnin) en appellation « Vin de France » ainsi que des vins de liqueur (Macvin).

Seleziona la lingua in cui hai scritto la tua descrizione:

Per assicurarti che tutti gli utenti di tutto il mondo possano leggere il testo, assicurati di selezionare la lingua originale del testo che hai inserito. Traducilo nel passaggio successivo.