Tenuta di 2 ettari situata a Las Villuercas, provincia di Cáceres (Spagna). Viti di 50 anni allevate senza alcun trattamento, solo trattore, potatura corta invernale e fruttificazione primaverile. La raccolta avviene nel mese di agosto quando il frutto è maturo. Scegliamo manualmente uve sane. Raccogliamo circa 2000 litri. Nella cantina, situata accanto alle vigne, viene privilegiata la fermentazione spontanea con lieviti selvaggi, senza alcun intervento, in vasche di acciaio inox.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Bodega Felipe Cerro Audije
Nome vignaiolo/a:
Felipe Cerro Audije
Paese:
Spagna
Regione:
Extremadura
Denominazioni:
Cañamero
Data di creazione:
01 Gennaio 2022
Agricoltura:
Biologica
Numero di ettari:
2,0
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Numero di bottiglie:
2000
Tipo di terreno:
clay
Varietà di uva:
Alarije, tempranillo, alarije, Tempranillo

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