Intorno allo Château de la Selve, residenza familiare del XIII secolo situata nel sud dell'Ardèche, i vigneti della tenuta si estendono su un mosaico di terroir diversi su 40 ettari. Nei vigneti il nostro obiettivo è favorire la vita del suolo e le difese naturali della vite grazie al lavoro biologico e biodinamico. In cantina adottiamo un approccio interventista minimo accompagnando naturalmente il vino durante la vinificazione (fermentazioni naturali e spontanee e nessun input enologico tranne la dose omeopatica di S02)

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Château de la Selve
Nome vignaiolo/a:
Florence & Benoît Chazallon
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
IGP Coteaux de l’Ardèche, Coteaux de L'Ardèche IGP, Vin de liqueur
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Biodyvin)
Varietà di uva:
Syrah, Grenache, Cinsault, Viognier, Merlot, Syrah Grenache Cinsault, Cabernet-Sauvignon

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