Noi (Frederike e Daniel) abbiamo fondato la nostra piccola fattoria nel 2020. Oggi coltiviamo 4 ettari principalmente su pendii ripidi nel nostro villaggio Uhlbach. Utilizziamo tecniche agricole semplici e intuitive per produrre vini che esprimono noi stessi, impiegando un approccio manuale, spray naturali e polveri di pietra per ridurre gradualmente l'apporto chimico. Tutti i vini fermentano spontaneamente. Utilizziamo principalmente barriques vecchie per l'affinamento. Rifiutiamo gli additivi enologici, ma quello che riserviamo è un piccolo pizzico di zolfo nei casi in cui ne sentiamo il bisogno.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Kleines Gut
Nome vignaiolo/a:
Frederike und Daniel
Paese:
Germania
Regione:
Württemberg
Denominazioni:
BW
Agricoltura:
Biologica (Öko-Kontrollstelle)
Varietà di uva:
Kerner, riesling, Trollinger, Pinot, Zweigelt, Chardonnay, Weissburgunder, Silvaner und Riesling, Merlot, Spätburgunder, Lemberger, Zweigelt (und ein kleiner Schuss Riesling), Riesling, Trollinger /, Elstar /

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