Alla Sans Wine Co., acquistiamo uve da agricoltura biologica da vecchi vigneti nelle contee di Lake, Mendocino e Napa. I nostri vini sono fatti in modo naturale e sono prodotti nella Napa Valley. Tutti i nostri vini sono certificati vegani, non contengono solfiti aggiunti e sono fermentati a secco, senza zuccheri residui (o aggiunti). Siamo il primo produttore di vini monovitigno, varietà e annate confezionati in lattina! Sans Wine Co. è una collaborazione tra marito e moglie, Jake Stover e Gina Schober. La loro preferenza per "vini del luogo" freschi, vivaci e accessibili ha aperto la strada a quella che oggi è la Sans Wine Co. La filosofia alla base di Sans Wine Co. è l'approvvigionamento e la coltivazione di uve da vino di alta qualità da vigneti coltivati biologicamente e coltivatori attenti all'ambiente al fine di creare vini naturali, confezionati in lattine. Provengono da vigneti dove le viti risalgono agli anni '40 e coltivano internamente due delle proprietà del vigneto Napa. I loro vini sono certificati vegani e sono l'unico produttore di vino in lattina a produrre vini da singolo vigneto, da uve da agricoltura biologica e prodotti naturalmente, nella Napa Valley. Jake Stover, originario del Kansas e allievo dell'Università del Kansas, su consiglio di suo fratello maggiore, ha rinviato l'iscrizione alla scuola di legge per fare uno stage in un'azienda vinicola di Napa per la vendemmia 2008. Nel corso degli anni Jake ha lavorato per viticoltori sia convenzionali che biologici, il che lo ha portato a concentrarsi sulla viticoltura "oltre il biologico". Ha avviato la propria azienda agricola nel 2014, Stover Vineyard Management, ponendo l'accento sull'assenza di pesticidi in vigna e sull'agricoltura a secco. Gina Schober è originaria della Bay Area, in California. Suo nonno è stato un viticoltore a Lake County per 30 anni. La passione di Gina per il vino è iniziata mentre lavorava nella ristorazione, dove ha lavorato come manager e sommelier. È diventata Sommelier Certificato attraverso la Corte dei Maestri Sommelier nel 2010 e alla fine si è trasferita nella Napa Valley, per lavorare per il Thomas Keller Restaurant Group. Oggi è la rappresentante di vendita Napa per un broker di vino della California settentrionale, mentre contemporaneamente gestisce le operazioni quotidiane, le vendite e la distribuzione di Sans Wine Co.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Sans Wine Co.
Nome vignaiolo/a:
Gina Schober & Jake Stover
Paese:
Stati Uniti
Regione:
CA
Denominazioni:
Mcgill Vineyard, Rutherford AVA - Napa, Mendocino, 'Three Jacks Vineyard' Napa Valley, 'Coyote Rock Block' - Poor Ranch Vineyards, Poor Ranch Vineyards, Finley Road Vineyard, Lake County
Agricoltura:
Biologica (CCOF)
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Carignan, Sauvignon Blanc, Riesling, Zinfandel, Cabernet Sauvignon

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At Sans Wine Co., we source organically grown grapes from old vine vineyards in Lake, Mendocino and Napa Counties. Our wines are made naturally and are produced in the Napa Valley. All of our wines are certified vegan, contain no added sulfites and are fermented dry, with no residual (or added) sugar. We're the first producer of single vineyard, variety and vintage specific wines packaged in cans!

Sans Wine Co. is a collaboration between husband and wife, Jake Stover and Gina Schober. Their preference for fresh, vibrant and approachable “wines of place” paved the way for what is now Sans Wine Co. The philosophy behind Sans Wine Co. is sourcing and farming premium wine grapes from organically farmed vineyards and environmentally conscience growers in order to craft natural wines, packaged in cans. They source from vineyards where the vines date back to the 1940s and farm two of the Napa vineyard properties in-house. Their wines are certified vegan and they are the only canned wine producer making single vineyard wines, from organically farmed grapes and make naturally, in the Napa Valley. Jake Stover, originally from Kansas and University of Kansas alum, on the advice of his older brother, postponed applying to law school in order to intern at a Napa winery for the 2008 harvest. Jake worked for both conventional and organic wine growers over the years, which lead to his focus on “beyond organic” wine growing. He started his own farming company in 2014, Stover Vineyard Management, emphasizing on no pesticide use in the vineyard and dry farming. Gina Schober is a Bay Area, California native. Her grandfather was a grape grower in Lake County for 30 years. Gina’s passion for wine began while working in restaurant hospitality, where she worked as a manager and sommelier. She became a Certified Sommelier through the Court of Master Sommeliers in 2010 and eventually moved to the Napa Valley, to work for the Thomas Keller Restaurant Group. Today, she is the Napa sales rep for a Northern California wine broker, while simultaneously running the everyday operations, sales and distribution of Sans Wine Co.

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