La nostra tenuta di famiglia in permacultura è composta da 3,75 ettari di vigneti e 3 ettari di prati situati a Eguisheim, un villaggio storico vicino a Colmar. Siamo viticoltori indipendenti, produciamo i nostri vini dalle nostre vigne e siamo orgogliosi di farlo in un vero approccio ecologico. Questo lavoro biologico e biodinamico, rispettoso delle piante e del loro ambiente, rende il nostro vino una bevanda sana e vivace. Essendo la vita della terra il fondamento di questa agricoltura contadina, lavoriamo le nostre viti con il nostro cavallo da tiro o semplicemente a mano. Questa coltura di qualità migliora la naturale resistenza alle aggressioni climatiche e parassitarie delle piante...e una pianta che vive sana dà frutti sani! La qualità delle nostre uve e dei nostri succhi ci permette di portare avanti la nostra idea di fare vini senza apporti o solfiti. L'Alsazia è stata una regione di vini varietali per diversi decenni. Tuttavia, la nostra scelta di produrre vini naturali ci porta a una tradizione di uvaggio molto più antica: i vitigni della stessa località vengono raccolti, pigiati e poi vinificati insieme per ottenere veri vini locali. I nostri vini, Jardin Là-haut, Colline Celeste, Sentier au Sud, Les Copines des Copains, Aussitôt Bue sono prodotti locali, naturali e autentici. Accompagneranno i vostri pasti più svariati con eleganza e accuratezza, daranno un tocco originale e gourmet ai vostri momenti di relax. Immagini 1,2,3: credito Jean-Marie Defrance

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Vin Hausherr
Nome vignaiolo/a:
Hubert & Heidi Hausherr
Paese:
Francia
Regione:
Alsace-Lorraine
Denominazioni:
AOC Alsace, Alsace, Vin de France, AOP Alsace
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Demeter)
Lavoro a cavallo:
sì
Varietà di uva:
pinot noir, Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Pinot Noir, Gewurztraminer, Auxerrois, Gewurtztraminer, Auxerrois En Gewürztraminer, Pinot Blanc, Gamay, Tokay

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<p>Notre domaine familial en permaculture est constitu&eacute; de 3.75 hectares de vignes et 3 hectares de prairies situ&eacute;s &agrave; Eguisheim village historique proche de Colmar. Nous sommes des vignerons ind&eacute;pendants, nous &eacute;laborons nos propres vins &agrave; partir de nos vignes et nous sommes fiers de le faire dans une d&eacute;marche &eacute;cologique vraie. Ce travail biologique et biodynamique, respectueux des plantes et de leur environnement fait de notre vin une boisson saine et vivante. La vie du sol &eacute;tant le fondement de cette agriculture paysanne, nous travaillons nos vignes avec notre cheval de trait ou tout simplement &agrave; la main. Cette culture de qualit&eacute; am&eacute;liore la r&eacute;sistance naturelle aux agressions climatiques et parasitaires des plantes...et une plante qui vit sainement donne des fruits sains ! La qualit&eacute; de nos raisins et de nos jus nous permet d&rsquo;aller au bout de notre id&eacute;e de faire des vins sans aucun intrant ni sulfite. L'Alsace est une r&eacute;gion de vins de c&eacute;pages depuis plusieurs d&eacute;cennies. Pourtant notre choix de faire des vins naturels nous am&egrave;ne &agrave; une tradition bien plus ancienne de complantation : les c&eacute;pages d'un m&ecirc;me lieu-dit sont r&eacute;colt&eacute;s, press&eacute;s puis vinifi&eacute;s ensemble pour obtenir de vrais vins de terroirs. Nos vins, Jardin L&agrave;-haut, Colline Celeste, Sentier au Sud, Les Copines des Copains, Aussit&ocirc;t Bue sont des produits du terroir, naturels et authentiques. Ils accompagneront vos repas les plus vari&eacute;s avec &eacute;l&eacute;gance et justesse, ils apporteront une touche originale et gourmande &agrave; vos moments de d&eacute;tente. Images 1,2,3: credit Jean-Marie Defrance</p>

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