Ingegnere di formazione, Kenjiro trovò una magnifica tenuta a Grusse, sotto Lons-le-Saunier. Lo chiama il regno degli specchi (Kagami significa specchio e gli piace l'idea che il suo lavoro rifletta la sua immagine). Possiede 1,5 ettari di Chardonnay, 1 ettaro di Savagnin, 40 are di Poulsard e 20 are di Trousseau. Viti di cui è orgoglioso, piene di fiori ed erbe aromatiche che raccoglie per il suo consumo personale. Si vinifica in tini e botti, senza solforosa.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine des Miroirs
Nome vignaiolo/a:
Kenjiro Kagami
Paese:
Francia
Regione:
Jura
Denominazioni:
Vin de France, AOC Côtes du Jura, Côtes du Jura, Jura
Varietà di uva:
Chardonnay, Poulsard, Chardonnay Savaginin, Trousseau, Savagnin

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