È iniziata l'avventura di Terres d'Imaginaire nell'aprile 2022 su 2,7 ha di Chenin in Anjou noirà; Rochefort-sur-Loire.

All'origine del progetto, Mathilde, agronoma ed eloga, da quasi 10 anni nel mondo del vino (Lilian Ladouys, Château Figeac, Stefano Amerighi in Toscana). Dopo gli studi, ho approfondito le mie competenze per 3 anni con Sylvain Pataille. &Una tomba; Al mio fianco mio marito Nicolas, un ingegnere matematico/informatico che mi aiuta quotidianamente oltre al suo lavoro.

I vini a cui ci ispiriamo nascono dall'incontro tra un luogo e un vignaiolo. Questo è ciò che vogliamo evidenziare in questo momento. tramite il nome di dominio « Terre dell'immaginazione. Da un lato la terra, il nostro fondamento da cui viene prodotta la nostra materia prima. Dall'altro, la fantasia lascia spazio creatività, libertà e creatività. e la voglia di sperimentare.

La filosofia del campo:

- Viticoltura sostenibile, coerente e rispettosa della natura. Vogliamo ripristinare le sinergie tra la vite e il suo ambiente. Lavoriamo sullo sviluppo della vita microbiologica del suolo (lavori meccanici, pigiatura dei sarmenti di vite, semina del sovescio), sulla diversità dei suoli. genetica attraverso selezione massale e portinnesti Abbiamo anche un progetto di trazione animale su alcuni appezzamenti. La conversione AB era lanciato dall'inizio del progetto nel 2022.

- Vogliamo soprattutto produrre vini locali che esprimano la natura dei nostri terreni. Lavorare all'estero La vite è quindi fondamentale per ottenere uve il cui equilibrio richiederà il minimo intervento in cantina. Le fermentazioni sono effettuate con lieviti autoctoni e i vini ricevono solfiti solo se necessario.

Nuovi progetti: Nel gennaio 2023 ci siamo ampliati con ulteriori 6 ettari di vigneto, ancora in crescita. Rochefort con grande diversità della natura rocciosa (scisti e/o arenarie di diverso colore, qualche puddinga), delle esposizioni, della tessitura del terreno (argille sabbiose, sabbie argillose, argille) e dei vitigni (Chenin, Pineau d'Aunis, Sauvignon, Grolleau Gris, Chardonnay e Cabernet Franc ). Nonostante alcune trame stanno un po' invecchiando, eravamoé sedotto dalle grandi potenzialità del luogo. Dal prossimo anno inizieremo un progetto di ristrutturazione dei vigneti intorno a Chenin, Pineau d'Aunis, Grolleau e forse Pinot nero. Mario, si è unito a noi all'inizio dell'anno per supportarci quotidianamente dal punto di vista produttivo.