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Coltivo circa 4 ettari di vigneti. Le uve importanti per me sono Riesling, Chardonnay e Pinot Noir. Abbiamo un terreno speciale, ovvero porfido di quarzo, estratto da una cava locale in cima ai nostri vigneti.
Sono in conversione all'agricoltura biologica e biodinamica presso Ecovin e Demeter. Il primo raccolto completamente biologico sarà nel 2024.
I miei vini naturali sono raccolti a mano, fermentati con lieviti selvatici, invecchiati in botti di legno, non chiarificati, non filtrati e senza aggiunta di zolfo.
Vino dall'uva :)
Se hai domande non esitare a chiedere: +49 157 5404 3682
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