Melanie e Michael attualmente coltivano circa 7 ettari di vigneti a Kitzingen/Franconia, sul fiume Meno.

La loro azienda ha una lunga tradizione di vinificazione che risale al 1843.

Certificato biologico dagli anni '90, una forte attenzione ai terreni equilibrati e vivi va di pari passo con progetti di biodiversità all'interno e intorno agli appezzamenti. Tra gli altri, Silvaner, Pinot e varietà storiche crescono su colline calcaree producendo le migliori uve nelle estati secche e calde tipiche della zona.

La maggior parte del succo fermenta e invecchia in botti di rovere della Franconia di tutte le dimensioni per almeno un anno, spesso anche di più, prima di essere imbottigliato non filtrato e senza aggiunta di solfiti.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
2 Naturkinder
Nome vignaiolo/a:
Melanie Drese & Michael Völker
Paese:
Germania
Regione:
Franken
Denominazioni:
Bavaria, Deutscher Perlwein, Deutscher Landwein Main
Agricoltura:
Biologica (Lacon)
Varietà di uva:
Bacchus, Domina, Regent, Spätburgunder, Pinot Meunier, Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Pinot Noir, Dornfelder, Schwarzriesling

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