Rémi Dufaitre e Laurence Liatard hanno iniziato ad acquistare viti a Brouilly e nelle annate circostanti dal 2006. Ad ogni imbottigliamento ea seconda della vendemmia, Rémi può aggiungere tra 0 e 2 mg / L di zolfo per stabilizzare il vino che secondo lui lo richiede. Fin dall'inizio, ha lavorato organicamente il terreno e ha venduto le sue uve alla cooperativa, ma a seguito della fermentazione con lieviti indigeni. Nel 2010, giudica il suo lavoro abbastanza vicino al vino che desidera produrre e imbottiglia le sue annate.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine de Botheland
Nome vignaiolo/a:
Rémi Dufaitre & Laurence Liatard
Paese:
Francia
Regione:
Beaujolais
Denominazioni:
Beaujolais Villages, AOC Brouilly, AOC Côte de Brouilly, AOC Julienas, AOC Beaujolais Villages, Vin de France, Beaujolais Village, Brouilly, Vin De France, Beaujolais
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Gamay, Cinsault, Grenache, Chardonnay

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