Sulle colline di Hameau Toucheboeuf, le viti crescono tra le erbe selvatiche. Nessun pesticida.
È qui, dove la valle del Rodano incontra i paesaggi del Parco Naturale del Pilat, che Simon Gastrein coltiva il suo vino e costruisce la sua tenuta. Intuitivamente. Semplicemente. Lasciando che il terroir, le stagioni e le sue fantasie si esprimano liberamente, con la certezza che “la natura fa bene le cose se la lasciamo essere generosa”.
Chef esperto, ha trascorso la sua giovinezza nei vigneti e ha sviluppato il suo palato con un nonno amante del vino. Parte, lontano, in Sud America, prima di tornare ad allenarsi sul lavoro e nelle terre di André Perret.
Fondato dal 2017 a Bessey, in questo piccolo angolo della Loira argillosa e minerale, crea vini che gli somigliano: non pignoli ma non privi di buone maniere.
L'intuizione gli ha fatto piantare Marsanne e Roussanne insieme a Viognier, Gamay e Syrah. Ha continuato con Cugnette, Petite Arvine e Altesse. Oppure 5 ettari di vigneto, lavorati nell'IGP Collines Rhodaniennes o in cuvée-esperienze sotto l'etichetta Vins de France.
Vini per amici, feste, terroir e carattere per assaporare la natura e il suo saper fare.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Hameau Toucheboeuf
Nome vignaiolo/a:
Simon Gastrein
Paese:
Francia
Regione:
Rhone Valley
Denominazioni:
Vin De France, Auvergne-Rhône-Alpes, Condrieu
Varietà di uva:
Viognier, Grenache, Syrah, Viogner, Gamay, Marsanne, Roussanne, Cugnette

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Dans les coteaux du Hameau Toucheboeuf, les ceps poussent au milieu des herbes folles. Sans pesticides.
C&rsquo;est ici, l&agrave; o&ugrave; la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne rejoint les paysages du Parc naturel du Pilat que Simon Gastrein &eacute;l&egrave;ve son vin comme il b&acirc;tit son domaine. Intuitivement. Simplement. En laissant le terroir, les saisons et ses fantaisies s&rsquo;exprimer librement, avec la certitude que &laquo; la nature fait bien les choses si on la laisse &ecirc;tre g&eacute;n&eacute;reuse &raquo;.
Cuisinier de formation, il a pass&eacute; sa jeunesse dans les vignes et forg&eacute; son palais aupr&egrave;s d&rsquo;un grand-p&egrave;re amateur de vins. Il est parti, loin, en Am&eacute;rique du Sud, avant de revenir se former sur le tas et dans les terres d&rsquo;Andr&eacute; Perret.
Install&eacute; depuis 2017 &agrave; Bessey, dans ce petit coin de Loire argileux et min&eacute;ral, il y cr&eacute;e des vins qui lui ressemblent : peu chichiteux mais pas sans mani&egrave;res.
L&rsquo;intuition lui avait fait planter Marsanne et Roussanne aux c&ocirc;t&eacute;s du Viognier, du Gamay et du Syrah. Il a encha&icirc;n&eacute; avec de la Cugnette, de la Petite Arvine et de l&rsquo;Altesse. Soit 5 hectares de vignes, travaill&eacute;s en IGP Collines Rhodaniennes ou en cuv&eacute;es-exp&eacute;riences sous l&rsquo;&eacute;tiquette Vins de France.
Des vins de copains, de f&ecirc;te, de terroir et de caract&egrave;re pour go&ucirc;ter la nature et son savoir-faire.

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