Il dominio, completamente certificato in AB, si trova nel comune di Lagorce, con una superficie di 15 Ha di vigneto e 2,5 Ha di ulivi.
Data di creazione della tenuta 2013, prima di questa data mio fratello Jean-Daniel (il maggiore) e mio padre Jean-Marc erano nella cantina della cooperativa.
Abbiamo lasciato definitivamente la cooperativa nel 2018, concretizzando il nostro orientamento verso produzione di vini aziendali e vini naturali.
Vendiamo anche uva appena raccolta, commercianti artigiani che hanno la nostra stessa visione sui vini e sulle viti.

I terreni sono argillosi-calcarei più o meno sassosi a seconda degli appezzamenti. Gli appezzamenti vitati si estendono per un raggio di 10km con diverse esposizioni che vanno dai pendii del sole nascente e da sud a sud. completamente più ricco. L'altitudine è compresa tra 120 e 250 metri.

In vigna lavoriamo con il trattore per i lavori pesanti (trattamenti, lavorazione del terreno, ecc.) e per i lavori dettagliati come potatura, germogliamento, sollevamento, raccolta e raccolta disponiamo di dipendenti.

I trattamenti utilizzati le viti sono ad agrave; base di rame e zolfo addizionata con con tisane (equiseto, ortica, ecc.) per poter utilizzare meno rame e zolfo possibile.

Gli ulivi erano piantato da nostro padre Jean-Marc che agli inizi degli anni 2000 volle diversificare la produzione e utilizzare aree di colline sterili per piantare viti e uva. Questa era era destinata &una tomba; la cantina cooperativa.

Tutti i nostri vini sono vini Naturali e dal 2022 sono etichettati come vini “Naturali”. Vino Metodo Naturale. A seconda delle annate produciamo da 3 a 10 annate. 4 annate di rosso e 3 a 4 annate di bianco. Tutte le annate rosse non hanno solfiti aggiunti. Per le annate bianche mi concedo un'aggiunta di solfito di 20 mg/l il giorno stesso dell'imbottigliamento. Tutti i nostri vini sono realizzati con ingredienti naturali. in Vino francese.