Unione cooperativa di quattro famiglie, le Valli Unite è una limpida associazione culturale e contadina nata oltre trent'anni fa nella località di Costa Vescovato in provincia di Alessandria. Una proprietà di 100 ettari — gestita con grande attenzione alla riduzione dell'impatto ecologico — in cui si producono salumi, formaggi, seminativi e frutta e di cui 20 ettari sono dedicati a vigneto, coltivato a Barbera, Timorasso, Croatina e altre uve. A agricoltura rigorosamente biologica, dispongono anche di una stalla per ottenere direttamente il compost organico utilizzato per nutrire i campi e si avvalgono di sovesci composti provenienti da leguminose. In cantina non vengono utilizzati lieviti selezionati e la solforosa è esclusivamente quella naturalmente prodotta nel processo di vinificazione. Una linea di vini esaustiva, in cui l'aspirazione è quella di ottenere un liquido vivo e in continua evoluzione.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Soc. Coop. Agr. Valli Unite
Nome vignaiolo/a:
Valli Unite
Paese:
Italia
Regione:
Piemonte
Denominazioni:
VDT, Vino bianco Frizzante, DOC Colli Tortonesi, Vino Rosso, Costa Vescovato, Vino bianco frizzante, Colli Tortonesi, Piemonte
Varietà di uva:
Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina, Dolcetto, Merlot, Moretto, Moscato D’Amburgo, Barbera Dolcetto Croatina, Malvasia, Ancellotto, Red grape, Timorrasso, Bonardo, Moscato, Dolcetto and Croatina

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