LA NOSTRA ÉQUIPE

Elena Amprimo

Elena è nata in Piemonte, la regione del Barolo e del Barbaresco, ma il primo vino che ha assaggiato è stato quello della cantina di famiglia: succo d'uva fermentato e basta! Grazie agli amici della Trattoria La Baritlera di Chianocco (Torino), alla fine degli anni 2000 scopre che in tutto il mondo molti vignaioli hanno abbandonato l'approccio interventista a favore di una produzione del vino più rispettosa dell'ambiente e del consumatore... e da quel momento tutto è cambiato! Ha lasciato l'azienda in cui lavorava da anni e ha iniziato a viaggiare da una vigna all'altra: dal Domaine Binner al Domaine Milan in Francia, da Le Quattro Volte a La Stoppa in Italia, e molti altri ancora. È incredibile cosa può fare la passione!

Oggi è tornata in Piemonte, lavora per Raisin, continua ad aiutare amici vignaioli e si diverte a fare qualche damigiana di vino con suo padre.

Adam Simmons

Nato in Inghilterra e cresciuto in Germania, Adam vive tra Francia e Belgio. E' produttore musicale, DJ e membro fondatore del gruppo hip-hop ASM (Chinese Man Records). Con gli ASM, ha lanciato i progetti Natty Rhyme, recensioni di vini naturali in un minuto e Origin & Juice, una serie basata su musica e vino naturale. Adam si è innamorato del vino naturale a Lisbona dopo aver provato una bottiglia di Partida Creus, ma ha anche una grande passione perla pizza a lievitazione naturale e i vinili. Infatti, nei suoi party Pet Nat & Pizza sforna pizze, presenta vini naturali e fa il DJ allo stesso tempo!

Benjamin Dupas

Per Benjamin, il vino naturale è vino... Quando invece contiene additivi, non è più vino, ma qualcos'altro. Entrambi possono essere buoni, ma per essere autentico e qualificarsi come vin de terroir, deve essere naturale! “Viviamo in una società in cui la gente compra lo Chardonnay e pensa che nella bottiglia ci sia solo Chardonnay. Purtroppo, la realtà è che in una bottiglia di Chardonnay si possono trovare più di cento additivi. Voglio più trasparenza per i consumatori, in modo che possano bere uno Chardonnay quando lo chiedono”.
Benjamin ha iniziato la sua carriera come sommelier a Parigi e ora gestisce la cantina dell'hotel Royal Savoy di Losanna, in Svizzera, una struttura con una delle più ampie selezioni di vini naturali del paese. Possiede anche un appezzamento di terreno nel Vallese, dove si diverte a produrre vino con un amico. Benjamin ha anche una grande passione per la geologia, la storia e l'ambiente.

Boris Quennehen

Esperto di meteorologia, Boris aveva da tempo la testa tra le nuvole e non si curava molto di ciò che beveva, fino ad una sera in un ristorante con una carta 100% naturale ed un team molto convincente: a quel punto, il virus era stato inoculato. Un documentario su Alexandre Bain lo ha finalmente convinto che il buon vino è solo naturale... e che l'etichetta non è poi così importante! Da allora, ha iniziato ad esplorare regioni vinicole a piedi, in bicicletta e, molto più spesso, con il suo bicchiere, ma mai senza la sua bussola preferita: Raisin.

Andrew Krell

Nel 2007 Andrew ha bevuto il suo primo vino naturale, grazie ad un vignaiolo di nome Christian Ducroux. Qualche anno dopo, abbiamo ricevuto un messaggio da Andrew, che voleva sapere se potevamo scambiare due chiacchiere mentre era a Parigi. Così ci siamo incontrati per parlare di vini naturali e di mille altre cose, naturalmente. Questo incontro è stato il primo di una serie, tra Parigi e New York, dove Andrew vive. Da allora, condividiamo il nostro entusiasmo per i vini, che amiamo così tanto.

Makiko Shibata

Per Makiko, l'avventura del vino naturale è iniziata quando ha cambiato casa e ha assaggiato il PNG di Thierry Puzelat. Per questa donna giapponese, che vive in Francia da 26 anni, la passione per il vino naturale è tanto una questione di gusto, quanto corrisponde ad una certa filosofia di vita e di rispetto per l'ambiente. Questa appassionata sommelier, ma anche specialista di Shiatsu, si occupa di tutte le traduzioni necessarie per tenere informati i nostri amici giapponesi. Arigatō Makiko!