Bar Caviste
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Soif de Vie - Tiphaine THIBERT

6 Rue Hippolyte Faure, 11100 Narbonne, France

18 5 6847 KM

 

Les Romains

Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier

Sauvignon - Centre-Val de Loire - Sancerre

Les Romains - Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier
CE VIN EST BIOLOGIQUE ET/OU BIODYNAMIQUE
15 11 0

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Vins à Soif de Vie - Tiphaine THIBERT:
Mustango
La Nouvelle Don(n)e
Wilfried Valat
Mustango - La Nouvelle Don(n)e - Wilfried Valat
Luna & Gaia
Domaine Milan
Emma, Théophile & Henri Milan
Luna & Gaia - Domaine Milan - Emma, Théophile & Henri Milan
Vin Jaune
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Vin Jaune - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
Chacha
Domaine de l'Épicurieux
Charlotte & Sébastien Congretel
Chacha - Domaine de l'Épicurieux - Charlotte & Sébastien Congretel -2019
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Les Romains

Domaine Fouassier

Benoit & Paul Fouassier
Les Romains - Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier

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Les Romains

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Benoit & Paul Fouassier
Les Romains - Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier

D’abord, j’aime beaucoup le domaine Fouassier, son travail en agriculture biologique et biodynamique et ses vins qui font honneur à l’AOC Sancerre. Ensuite, j’aime tout particulière « Les Romains », cuvée élaborée à partir de vignes qui ont presque mon âge. Dans leur cas, le vieillissement leur va plutôt bien. Dans le verre, le sauvignon qui s’est développé sur un sol argileux-silex exprime ici un nez vif et des notes incontestablement minérales. En bouche c’est rond, dense et bien en chair, avec beaucoup de peps et une agréable finale. C’est rafraîchissant mais suffisamment riche pour accompagner de belles assiettes de l’entrée aux fromages. Un très bon rapport qualité prix.

Les Romains

Domaine Fouassier

Benoit & Paul Fouassier
Les Romains - Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier

Super acidité, super longueur en bouche

Les Romains

Domaine Fouassier

Benoit & Paul Fouassier
Les Romains - Domaine Fouassier - Benoit & Paul Fouassier

Un très bon Sancerre qui correspond pleinement à nos attentes: un côté sec et minéral bien présent, gras et fruité en bouche. Notre première bouteille de blanc depuis le début du confinement et c'est un plaisir de commencer par un aussi bon Sancerre.

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Les Romains - Domaine Fouassier - benoit-paul-fouassier
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Vivin

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