02 Nov. 2022
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High on tannins and long acidity. A very complex and demanding wine, fits well with old and yeasty cheese.
Un ottimo vino suggerito da persona molto competente
Da bere con molta calma o da aprire almeno mezz'ora prima di servirlo per riuscire a smussarne quella che sembrerebbe essere ossidazione.
Starts oxidative, with a full mouth, but short on acidity, especially when taken with food. Towards the end, went from oxidative to oxidized. Our first from the cultish Casa Caterina, and not particularly impressive.
