Nel 2013, tre amici del mondo dell'uva hanno deciso di creare insieme una "casa del vino LIBERA e IMPEGNATA". : una casa di vini liberi e impegnati? In altre parole, o grosso modo, vino da commercio. Ma DIVERSO: sarà Donkey Pepper! Con l'idea di offrire vini puliti, senza input, che rispettano l'ambiente. Selezione degli appezzamenti, delle uve... con la complicità dei vitigni partner, rispondendo a disciplinari ben precisi ea un'unica filosofia: creare con loro annate di VINI VIVENTI! Portando in lui un impegno etico, Poivre d'Âne ei suoi viticoltori DISSENZIENTI rifiutano l'uso di prodotti chimici, utilizzano lieviti INDIGENI da uve e i loro vini sono poco solforici, per vini naturali.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Poivre d'Ane
Nome del vignaiolo/a:
Alexandre Pons
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Occitanie
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Cinsault, Aramon, Grenache, Carignan, Syrah, Clairette, Roussanne, Sauvignon Blanc, Vermentino, Mauzac, Grenache Blanc, Mourvèdre., Tannat, Terret, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne et Clairette.

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