Viticoltore su 4h30 di vigne condotte in agricoltura biologica, situate sui pendii argillosi-calcarei della valle del Vère nella regione di Gaillac. Le mie vigne sono circondate da boschi di querce in un ambiente preservato con una biodiversità molto ricca nel comune di Verdier. La mia cantina si trova ad Andillac. 4 vitigni a bacca rossa: Duras, Braucol (tipico Gaillacois), Syrah e Merlot 3 vitigni a bacca bianca: mauzac e loin de l'œil (gaillacois), sauvignon La maggior parte degli appezzamenti si trova su terreni ricchi di argilla-calcare. Con isolotti dove il calcare è più dominante, soprattutto su mauzac e braucol, e selci su dura. Le viti vengono inerbite a filari alterni, passaggio di actisol in autunno e primavera. E il cavaillon è mantenuto con zolle di disco e intercettazioni. Vago per il mondo vitivinicolo da 10 anni. Dopo un viti oeno BTSA, ho provato diverse regioni francesi (e una piccola deviazione in Oregon) ho scoperto viticoltori appassionati, vitigni, espressioni, suoli, accenti, atmosfere; e ho messo le mie valigie a Gaillac nel 2016, per decidere di stabilirmi lì nel 2021!