Sono un viticoltore in una tenuta di 6 ettari situata a Saint-Antoine-de-Breuilh in Dordogna (24). È un altopiano calcareo che domina la valle della Dordogna, la vista è mozzafiato.
Qui mi piace lavorare con vecchi trattori e attrezzi. La pianta viene movimentata manualmente. In vigna utilizzo solo minerali e metalli, oltre ad estratti fermentati di diverse piante, realizzati in loco.
La vendemmia è manuale sul 100% dell'azienda.
In cantina le vinificazioni sono naturali. I vini maturano sui lieviti. I vini non vengono né filtrati né chiarificati.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Ça Grappe!
Nome del vignaiolo/a:
Cédric Genieys
Paese:
Francia
Regione:
Sud Ouest
Denominazioni:
Appellation Bergerac Contrôlée, Indication Périgord Protégée, Vin de France
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Malbec

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