La tenuta Gilles Paris si trova nella città di Chiroubles. Abbiamo 8 ettari di vigneto con cui produciamo vini rossi, 100% Gamay, nelle denominazioni Chiroubles, Fleurie e Morgon. L'azienda è condotta in agricoltura biologica e sarà certificata nel 2023. Le viti vengono lavorate manualmente o meccanicamente quando il terreno lo consente. Non c'è uso di prodotti chimici. In vasca si pratica la macerazione carbonica, le uve vengono raffreddate prima di essere messe in vasca, senza aggiunta di solfiti o lieviti. Ci impegniamo a produrre vini che esprimono appieno il terroir da cui provengono.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Christine & Gilles Paris
Nome del vignaiolo/a:
Christine & Gilles Paris
Paese:
Francia
Regione:
Beaujolais
Denominazioni:
Chiroubles, Auvergne-Rhône-Alpes
Varietà di uva:
Gamay, Gamal

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