In alto nelle Alpi francesi, David Humbert coltiva 1,5 ettari principalmente di Chasselas e un piccolo Gamay sulle rive del Lac Léman. David ha creato il domaine nel 2018 e i vigneti sono divisi in due piccoli appezzamenti uno nella denominazione Marignan, l'altro a Marin, entrambi su terreni calcarei e argillosi. Coltiva Biodinamicamente e non usa un trattore nel tentativo di preservare la struttura del suolo del suo vigneto. Tutto il lavoro in vigna e in cantina è fatto a mano, e i vini stessi non vedono né chiarifica né filtrazione e non hanno aggiunte.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
La Vigne Sauvage
Nome del vignaiolo/a:
David Humbert
Paese:
Francia
Regione:
Savoie
Denominazioni:
Haute-Savoie
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Demeter)
Varietà di uva:
Chasselas, Gamay

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