La nostra piccola tenuta di 2 ettari, situata ad Arbois AOC, è stata coltivata in agrobiologia sin dalla sua creazione. Vogliamo ottenere uve molto sane che richiedono poco intervento in cantina. Un suolo vivente e una pianta equilibrata e sana sono i nostri due assi essenziali del lavoro. Le nostre uve vengono raccolte a mano, i vini raccolti su lieviti indigeni e senza chaptalisation. I vini non vengono né multati né filtrati. Lo zolfo può essere utilizzato, a seconda delle esigenze di ciascun vino. Il nostro obiettivo è ottenere vini che rispettino i terroir di Arbois ed esprimano la loro mineralità. Estelle e Raphaël MONNIER

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Ratapoil
Nome del vignaiolo/a:
Estelle & Raphaël Monnier
Paese:
Francia
Regione:
Bourgogne-Franche-Comté
Denominazioni:
Vin de France, AOC Arbois, Arbois, Vin De France, Côtes Du Jura, Macvin Du Jura, Jura
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Anciens cépages historiques, Poulsard, Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin Ouillé, Ploussard, Savagnin, Trousseau, Trousseau Ploussard

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