Cantina Ninni si trova ad un’altitudine di 350 metri s.l.m.. Le vigne si estendono per circa 3ha all’interno della Spoleto DOC, celebre per il vitigno Trebbiano Spoletino, e anche con il Sangiovese nella zona dei Colli Martani DOC. La raccolta delle uve è manuale e tutto il processo di produzione, compreso l'imbottigliamento, avviene nella cantina di casa. L’utilizzo di trattamenti in vigna è ridotto al minimo indispensabile, le vinificazioni avvengono con lieviti indigeni e fermentazioni spontanee, senza chiarifiche, né filtrazioni e senza l’aggiunta di sostanze ammesse per uso enologico, fatta eccezione per minime quantità di So2. "Un vino fatto con l’uva vera"

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Cantina Ninni
Nome del vignaiolo/a:
Gianluca Piernera
Paese:
Italia
Regione:
Umbria
Denominazioni:
Umbria Rosso IGT, Rosato frizzante (metodo ancestrale), Umbria Bianco IGT, Spoleto DOC, Colli Martani DOC
Varietà di uva:
Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Aleatico, Trebbiano Spoletino, Malvasia, Malvasia Lunga

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