Panduro è il sogno condiviso di due amici, Henrik Falk e Ibon Apezteguia, che iniziano a produrre i loro primi vini in modo nomade e in collaborazione con amici produttori a Maiorca e Jumilla, utilizzando le loro infrastrutture e selezionando le uve dai contadini locali che conoscono . Autodidatti e sempre ben consigliati da questa cerchia di viticoltori che li circonda, stanno per imbottigliare la loro quarta annata. “Produciamo vini minimamente intervenuti e aspiriamo ad esprimere ciò che il terroir ci offre, onestamente e con poco clamore. Ci piacciono i vini ben fatti e ci ispiriamo sia alla sperimentazione che alla tradizione. Vinifichiamo ciò che ci piace bere”. Il 2021 segna una svolta nel suo progetto con l'acquisizione finale dei propri appezzamenti. Un piccolo appezzamento di vecchie vigne di Callet e Mantonegro, nel comune di Felanitx, Maiorca, e il vigneto che dà il nome al progetto, Panduro. 10 ettari di Monastrell con più di 60 anni a Yecla.