Da sei generazioni coltiviamo viti e produciamo i nostri vini nella regione della Rioja Alta, in particolare nei comuni di San Vicente de la Sonsierra e Àbalos. La lunga esperienza così acquisita ci ha insegnato un profondo rispetto per la natura. In effetti, l'ecologia ha sempre guidato il nostro lavoro. Supervisioniamo il vigneto esercitando un minimo di controllo e seguendo i principi della biodinamica. Pertanto, produciamo i nostri vini solo con le nostre uve, dai nostri vigneti e otteniamo raccolti bassi e produzione limitata. Completamente costruita in cemento nel 1983 secondo i principi enologici prevalenti nella nostra casa ancestrale, la nostra cantina ha tre piani in modo che il lavoro venga svolto per gravità. Ciò evita pompaggi e manipolazioni eccessivi. Fedeli alla nostra filosofia, lasciamo che il frutto si esprima eseguendo le fermentazioni in vasche di cemento, adatte al lavoro dei lieviti indigeni.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Bodegas Moraza
Nome del vignaiolo/a:
Janire Moraza and Patricio Brongo
Paese:
Spagna
Regione:
La Rioja
Denominazioni:
Rioja, La Rioja
Agricoltura:
Biologica
Varietà di uva:
Garnacha, Viura, Tempranillo, Graciano, Malvasia, Garnacha Blanca, Torrontés

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Depuis six générations, nous cultivons la vigne et élaborons nos vins dans la région de la Rioja Alta, plus précisément dans les communes de San Vicente de la Sonsierra et d’Àbalos. La longue expérience ainsi acquise nous a enseigné un profond respect de la nature. En fait, l’écologie guide depuis toujours notre travail. Nous supervisons la vigne en exerçant un minimum de contrôle et en suivant les principes de la biodynamie. Par conséquent, nous élaborons nos vins uniquement avec nos propres raisins, issus de nos propres vignes, et nous obtenons des rendements bas ainsi qu’une production limitée.
Complètement construit en béton en 1983 selon les principes de vinification qui prévalaient dans notre maison ancestrale, notre chai comporte trois étages afin que le travail s’effectue par gravité. Nous évitons ainsi les pompages et les manipulations excessives.
Fidèles à notre philosophie, nous laissons le fruit s’exprimer en effectuant les fermentations dans les cuves de béton, propices au travail des levures indigènes.

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