8 9 9078 KM
Ho rilevato l'azienda dai miei genitori nel 2017, convertendo l'intera tenuta di. 8 ettari in agricoltura biologica e poi biodinamica.
La Ferme des 9 Chemins è stata creata nel 2020 quando ho deciso di ristrutturare un vecchio fienile situato a Reichsfeld, in un posto chiamato Taubental.
Vivo dal 2019 in questo piccolo paradiso, in una Tiny House, ai piedi di una montagna circondata da boschi, prati e dai nostri vigneti terrazzati. Lavoro con l'aiuto di mia madre, principalmente a mano e con il quad (trattamenti, biodinamica, raccolto…).
L'uso del trattore è limitato per limitare la compattazione del suolo. I trattamenti sono esclusivamente a base di zolfo, rame e piante raccolte per il 90% sul posto. I nostri vigneti si trovano a meno di 4km dalla cantina.
Le vinificazioni vengono effettuate senzaalcun additivo, senza filtrazioni, con lieviti indigeni e limitando le manipolazioni.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino aranciat al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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