Commercio creato da Lisa Le Postec e Paul Aublet-Cuvelier nel 2021. Entrambi giovani viticoltori dell'Alvernia, volevamo lavorare insieme l'uva e offrire vini essenzialmente dissetanti da uve scelte con cura dalla nostra rete di amici. Sono vinificati in modo naturale. Le vinificazioni sono diverse e adattate a ogni progetto di uva e cuvée. Il trittico vitigno sacro/terroir/vigneron.ne è scelto con la massima cura per creare cuvée ad elevata inclinabilità ma non prive di complessità e profondità. I nostri parchi giochi preferiti sono le Corbières meridionali, il Piemonte italiano e ovviamente l'Alvernia. Le uve, se non tutte certificate biologiche, provengono da pratiche colturali che escludono qualsiasi diserbo chimico e trattamento convenzionale.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
L’eau Qui Dort
Nome del vignaiolo/a:
Lisa Le Postec et Paul Aublet-Cuvelier
Paese:
Francia
Regione:
Auvergne-Rhône-Alpes
Denominazioni:
Vin de France, Auvergne-Rhône-Alpes
Vino prodotto con uve acquistate:
sì
Varietà di uva:
Barbera, Pinots noirs de Gergovie vinifiés en trempette (moitié presse directe, moitié vendange entière dans la même cuve), Carignan(/ totalement égrappé), Nielluccio (/ vendange entière) de Pézenas, Maccabeo, Carignan Grenache Barbera

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