Arrivato in Cile per la prima volta nel luglio 1998, iniziò a cucinare e alla fine si interessò al vino. Dopo diversi anni trascorsi tra il Cile e la Francia, compresa la formazione sul vino a Beaune, decise di stabilirsi davvero nel 2006 e di creare, con il supporto di suo cugino, Matthieu de Genevraye, il dominio "Clos Ouvert" . Dopo il terremoto del 2010, Clos Ouvert è costretto a chiudere la sua attività. Louis-Antoine continua l'avventura creando la propria struttura vinicola con l'obiettivo sempre: sviluppare un vino "naturale" di qualità. Per convinzione, duro lavoro e pazienza, Louis-Antoine Luyt si è affermato in Cile come uno dei principali attori del vino. Il suo insolito percorso professionale lo rende un "pioniere" riconosciuto. Riconosciuto in particolare per aver creato e quindi esportato vini dal vitigno Pais, ora sta cercando di diversificare la sua attività offrendo anche vini "Pipeño".