UN VIGNETO IN ALTEZZA Ai piedi dei Pirenei, il Domaine du Mas Llossanes si trova tra i comuni di Tarerach e Arboussols, due villaggi catalani noti per la loro lunga tradizione vitivinicola. Gli 11 ettari di vigneto formano un'isola unica ad un'altitudine eccezionale di 600 metri.

Questo vigneto, nato negli anni '40, attecchisce su terreni scistosi e granitici. Questo terroir conferisce ai suoi vini grande eleganza, freschezza ed equilibrio. Sei vitigni autoctoni compongono il mosaico di Llossanes: Carignan, Grenache, Syrah, Chenanson, Cinsault e Chasan.

UNA COPPIA DI ESPERTI APPASSIONATI Dominique e Solenn Génot gestiscono da più di 10 anni una rinomata azienda vinicola in Toscana, in un clima simile a quello del Rossiglione. Molte proprietà ora si affidano alle competenze di Dominique come consulente indipendente. Il know-how di Dominique, agronomo ed enologo, è perfettamente integrato dalla formazione di sommelier di Solenn. Nel 2016, è per vivere appieno la loro passione per il vino che hanno lasciato il lavoro per fiorire nella creazione della propria azienda agricola. Dopo una ricerca molto selettiva, è stato il terroir eccezionale di Mas Llossanes che hanno scelto per costruire il loro futuro.

CULTURA BIODINAMICA Dal nostro arrivo, il vigneto ha beneficiato della coltivazione biologica e biodinamica. Bandendo prodotti di origine chimica, lavoriamo il terreno, con il trattore e a cavallo, stimoliamo le nostre viti aggiungendo compost e utilizzando preparati biodinamici. Logicamente, raccogliamo esclusivamente a mano. In cantina abbracciamo la stessa filosofia limitando il più possibile interventi e input: vinificazione con lieviti autoctoni, basse dosi di solfiti sui vini finiti, nessuna chiarifica o enzimatica o altra aggiunta di prodotti esogeni. Diamo ai nostri vini il tempo necessario per maturare, sia in tini che in botti. L'obiettivo perseguito da queste scelte tecniche è quello di esprimere al meglio la personalità di questo terroir, senza mai mascherarlo o mascherarlo.