La tenuta Bois Rond si estende su 4,5ha e prende il nome dalla posizione del primo vigneto che abbiamo acquisito alla fine del 2010 (un bellissimo appezzamento di Grolleau Noir).

Si trova a 10 minuti a nord di Ancenis sulla 44, nel comune di Maumusson nei Vallons de l'Erdre. La stragrande maggioranza degli appezzamenti sono isolati in una vegetazione lussureggiante, preservati da qualsiasi chimica circostante e crescono su terreni molto diversi, che cerchiamo di interpretare nel modo più naturale possibile attraverso i nostri vini.

Esposti a sud o sud-ovest, i terreni su cui crescono le nostre viti sono molto vari. Tante variazioni geologiche e componenti emozionanti e unici che conferiscono a ogni annata la sua personalità. Le viti hanno un'età dai 2 ai 100 anni, con una media di 50 anni, che crescono su limi argillosi-calcarei, scisto-arenarici eolici o anche su alterazioni gneiss. Il nostro lavoro è fortemente ispirato alla biodinamica.

I nostri vini si chiamano “naturali”. Tutte le nostre annate sono “Vin de France”. Senza diserbante, parzialmente inerbito, raschiato, senza concimi né pesticidi di sintesi, il nostro vigneto è coltivato. Massimo rispetto dei cicli lunari, pratica della biodinamica (500 P e 501) in alcuni appezzamenti ed erboristeria (letame di ortica, felce e consolida maggiore, decotto di equiseto) in tutto il vigneto. Utilizzo minimo di zolfo e rame (circa 1,2 kg di rame per ettaro all'anno).

La vendemmia è manuale con cernita direttamente in vigna, raccolto a piena maturazione in cassette da 20 kg. Le rese si aggirano in media intorno ai 25 hl per ettaro, principalmente a causa della potatura corta e dell'età relativamente elevata delle viti.

Vinificazione: Con pochi interventi, viene effettuata in una cantina a temperatura controllata, adiacente alla nostra struttura ricettiva. Fermentazioni con lieviti autoctoni. Nessun input aggiunto. Imbottigliamento per gravità in luna calante, possibilmente in una giornata fruttata, tappatura manuale con tappi DIAM o corona inox per vini spumanti.

Abbiamo una piccola roulotte che affittiamo, per l'enoturismo a casa vicino ai nostri vigneti di Maumusson. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.