Una vigna, una donna, vini... La fortuna degli studi ha portato Nadia LUSSEAU all'enologia, dove ha scoperto un ambiente stimolante dalle molte sfaccettature. Ben presto si rende conto di voler creare i suoi vini, con i suoi sentimenti e intervenendo dall'inizio (vite) alla fine (marketing). Da giovane enologa, si annoiava in laboratorio e alla fine del 2002 decise di rilevare una tenuta di 8,6 ettari. Da sola a capo della vigna, divide il suo tempo tra il lavoro in vigna, lo sviluppo e la maturazione dei vini, la commercializzazione... Attaccata alla sua terra e alla qualità delle uve, ha deciso di condurre la sua vigna in agricoltura biologica. 2005. Questo primo anno è stato un anno di prova, motivata dal risultato e dagli incontri nell'ambiente "biologico", ha ufficialmente convertito il vigneto in agricoltura biologica nel 2006.