A capo di un'azienda familiare di 30 ettari, di cui 6 coltivati a vigneto, il mio obiettivo è massimizzare la biodiversità del nostro ambiente fatto di viti, ulivi e querce da tartufo: attenzione al terreno con pecore al pascolo in inverno, semina copertura vegetale, inerbimento e sovescio nelle viti. La raccolta manuale viene effettuata al fresco della notte. Certificati biologici dal 2021, effettuiamo pochi interventi in cantina, senza input oltre al minimo indispensabile di solforosa in alcune annate. Accogliamo gli ospiti per la degustazione dei nostri vini. Per chi vuole conoscere meglio la nostra attività di viticoltori, vi accogliamo su prenotazione per la foresteria e (o) per una visita molto completa della tenuta (vigneti e cantina). Contatti: Nathalie 0603676626 Nathalie VANCOILLIE Domaine du Clos d’Alari