Siamo situati in riva al mare nella regione di Lorient, su una superficie molto piccola di 1,2 ettari.

Le prime piantumazioni risalgono al 2019, in terreno vivo o senza lavorazione.

Abbiamo scelto di diversificare e piantare; Melone bordeaux, Grolleau grigio e nero, pineau d'aunis, albariño. Allo stesso tempo abbiamo voluto vinificare fin dall'inizio, andando a raccogliere le uve di altri amici viticoltori, per sperimentare e scegliere man mano i nostri vitigni.

In vigna non siamo meccanizzati...pacciamatura, piccone, sovescio, così come in cantina...niente pompa, pressa verticale manuale, travasi per gravità. Le fermentazioni sono effettuate con lieviti autoctoni, non filtriamo e sulle annate puntiamo alla solforosa zero in vinificazione.

Scopriamo e viviamo la vite e il vino in un territorio nuovo, con una forte voglia di accompagnarla, certo, piena di dubbi ma con la certezza che saprà essere generosa. Utilizziamo la biodinamica in vigneto con l'obiettivo di ridurre i tradizionali trattamenti utilizzati in agricoltura biologica e rafforzare le difese della pianta.

La biodiversità, il posatoio, l'agroforestazione, le tisane... sono i nostri alleati e sostengono il nostro approccio. Abbiamo effettuato le nostre prime vendemmie a settembre 2023, raccolte manuali ovviamente. Questa sarà la prima annata con le nostre uve.

Credito fotografico : Eric Legret.