Nuria Renom ha iniziato a produrre vini dal suo piccolo vigneto e fattoria in affitto nel parco nazionale del Garraf nel 2014 mentre era ancora nel suo ruolo di capo sommelier al Bar Brutal di Barcellona. Terminati i turni notturni al ristorante, prendeva il primo treno da Barcellona per tornare a casa sua nel Garraf per curare con cura le sue viti. Questi vitigni, lavorati con la massima cura e attenzione, daranno il frutto a Nuria per iniziare a produrre minuscole produzioni dei vini che le hanno giustamente guadagnato negli anni la reputazione di una delle viticoltrici più entusiasmanti da tenere d'occhio. Ora un po' un'enoteca nomade, Nuria vive temporaneamente nella cantina dei buoni amici Anna e Toni di La Salada, mentre cerca il suo spazio. Nonostante lavori una manciata dei suoi amati appezzamenti, questo le dà la libertà di lavorare con alcuni dei migliori viticoltori dell'Alt Penedès e delle colline circostanti, acquistando ogni anno piccole quantità di uva direttamente da loro per continuare a fare le sue produzioni spesso minuscole di vino, alcuni dei quali produce solo circa 100 bottiglie.