1006 Vins de Loire
Pauline Lair
12 22 8278 KM
12 22 8278 KM
en attente de dégustation
Vin d'été, nez d'épices et fruits noirs, bouche charnue et soyeuse, se déguste à table pour accompagner une cuisine savoureuse ! Parcelle de Gamay Saint Romain située à 450 mètres d’altitude à Marcilly-Le-Chatêl en Côtes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes âgées d’une dizaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, troisième année de conversion en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, tri manuel, égrappage à 80%, courte macération, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, élevage 80% en cuve inox et 20% en fûts pendant 8 mois.
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Indigo - 1006 Vins de Loire - Pauline Lair
Vin d'été, nez d'épices et fruits noirs, bouche charnue et soyeuse, se déguste à table pour accompagner une cuisine savoureuse ! Parcelle de Gamay Saint Romain située à 450 mètres d’altitude à Marcilly-Le-Chatêl en Côtes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes âgées d’une dizaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, troisième année de conversion en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, tri manuel, égrappage à 80%, courte macération, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, élevage 80% en cuve inox et 20% en fûts pendant 8 mois.
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